Resep goreng
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
15 buah tahu sumedang, digoreng berkulit
Isi:
150 gram udang kecil kupas
1 buah wortel, dipotong kotak kecil, direbus
1/2 sendok garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, diiris halus
Bahan Pelapis:
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung beras
1 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
Bahan Saus:
100 gram kacang tanah kulit, digoreng
2 buah cabai rawit
1/2 sendok teh petis
2 sendok teh air asam jawa
1 siung bawang putih goreng
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
1 sendok makan kecap manis
100 ml air panas
Cara membuat:
- Aduk rata bahan isi. Ambil sebuah tahu. Isi dengan bahan isi.
- Pelapis, aduk tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Tambahkan telur. Aduk rata.
- Celupkan tahu ke dalam bahan pelapis. Goreng sampai matang. Sisihkan.
- Saus, uleg semua bahan saus.
- Sajikan tahu bersama sausnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar